Este fin de semana ha sido muy
interesante para mí. He participado en la asamblea de otoño del Skal España,
como miembro de la junta directiva del Skal Madrid. Sin embargo me he tenido
que perder tres encuentros a cada cual más interesante.
En Granada, ciudad bellísima para
pasar unos días, recorrimos la Alhambra de noche, una verdadero diamante entre
las joyas más preciadas del arte hispano árabe. Muy recomendable el restaurante
los Manueles, fundado en 1917, http://www.losmanueles.es/,
donde el viajero cenó al estilo de Santa Teresa, fundadora de un convento
carmelitano en la ciudad, para conmemorar el quinientos aniversario de su
nacimiento. Hubo croquetitas manueles del convento del Carmen, sopa de ajo
conventual, pollo campero con alboronía (pisto de calabaza), un plato típico
del siglo XVI, y como postre gallina de leche con huevos moles, un bizcocho
estilo árabe con almendra. La cena fue teatralizada por un par de actrices vestidas
de Carmelitas quienes representaban la
biografía de la santa de Ávila.
Al día siguiente, tras la larga
reunión de trabajo de la junta directiva del Skal España, por la tarde se
visitó la Casa de Zafra, el museo del Albaicín, barrio declarado Patrimonio de la
Humanidad, desde donde realicé una preciosa foto que ha sido colgada en la página
de Twiter (https://twitter.com/CasadeZafra
) de este centro. Se puede visitar su página web enwww.albaicin-granada.com/seccion.php?listEntrada=513
. Posteriormente la visita que se hizo extensiva al Museo Sefardí, donde adquirí pan con aceite típico de los
judíos.
Un anuncio: La asamblea de otoño
2015 se espera celebrar en la ciudad de Cáceres, coincidiendo con ser la nueva
Capital Española de la Gastronomía.
Pero hubo otras actividades a las que no pude acudir.
Me explico: En mi pueblo de Las Brozas, del que tengo el honor de ser su cronista
oficial, tuve que perderme las VI Jornadas de la Trashumancia, que pretende mostrar lo que ha sido la economía de este pueblo durante
centurias. Hubo una charla con antiguos
pastores trashumantes, una visita al Museo del Queso del Casar de Cáceres o
cocina en vivo con el cocinero Benjamín Caballero, así como un concierto de
música extremeña y concluir con una ruta senderista por loa finca de Greña,
donde participaron numerosas personas que concluyeron su actividad con una
comida campestre. Dejo aquí las fotos que ha colocado en Facebook Rosa María
Jiménez: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=709670619115303&set=oa.10152741900876590&type=1&theater
El segundo punto donde me hubiera gustado
estar era en el salón de actos del Palacio de Fernán Núñez, en la calle santa Isabel
de Madrid, donde se elegía la Capital Española de la Gastronomía 2015 y que
recayó - ¡no podía ser menos! en Cáceres, ciudad a la que apoyamos desde la
presidencia de la Asociación los Periodistas de Turismo de Extremadura (APETEX).
Me alegra que los miembros del jurado hayan elegido la capital de mi provincia
como Capital Española de la Gastronomía, pues los productos alimenticios extremeños
son excelentes y sobre todo muy bien elaborados por los profesionales de la restauración.
El otro día la alcaldesa de Cáceres dijo en un desayuno de trabajo en el Hotel
Ritz que la inversión de Burgos en 2013 fue de 150.000 euros y el retorno de la
misma, dado el aumento de visitas turísticas a la ciudad y a sus restaurantes y
bares de tapas, fue 4 millones de euros. ¡Bravo!. Iba conduciendo hacia
granada, pero a los dos minutos de proclamarse, un whatsapp me lo anunciaba
oficialmente.
Y la tercera actividad a la que no
pude acudir fue al viaje que el Glorioso Mester de la Picardía Viajera hizo a Calahorra.
Fue todo un éxito según me cuentan y veo en el Facebook su presidente, Jesús García.
Aquí el enlace: https://www.facebook.com/glorioso.mester
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